荔浦芋頭有點酒味可以吃嗎？

妳可以吃它。壹點酒精味不是芋頭壞了的標誌。碎了的芋頭會變軟，發黃發黑，聞起來有點酒精和堿性。芋頭的外觀往往有壹些毛，會覆蓋部分表皮。可以刷掉皮毛，仔細觸摸，看看有沒有黴爛、腐爛、變硬、萎蔫、斑點等痕跡。芋頭是壹種澱粉類食品，耐儲存，但不適合冰箱儲存。建議存放在陰涼通風處，使用紙袋。聞到壹點酒味問題不大，但還是可以吃的。

芋頭是天南星科多年生草本植物，常作為壹年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞和印度半島濕熱的沼澤地帶，在世界各地廣泛栽培。中國的芋頭資源極其豐富，主要分布在珠江、長江和淮河流域。芋頭是壹種重要的蔬菜和糧食作物，具有很高的營養和藥用價值，是壹種老少皆宜的營養品。而且芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10，消化率可達98%以上，特別適合嬰幼兒和患者食用，因此有“皇帝的祭品”之譽。除了主要利用澱粉外，芋頭還可用於制醋、釀酒、分離蛋白質和提取生物堿。