2.買壹塊豬裏脊肉，沿長方向分成10cm左右的段，然後換成食指差不多粗的條。加入料酒、食用鹽、五香粉等。放入裏脊肉，攪拌均勻。20多分鐘就可以品嘗了。
3.把雞蛋打在碗裏，加入澱粉和面粉的混合粉，可以加少量水(用雞蛋就行)，用筷子打成糊狀，靜置20分鐘以上。
4.將適量的胡椒粉、五香粉、食用鹽混合均勻。作為蘸料，如果喜歡番茄醬，可以用番茄醬。
5.點火，鍋中加入適量食用油，將裏脊肉條放入面糊中。油起波紋時，將裏脊肉條和面糊壹起放入油鍋，壹條壹條，不要全部倒入鍋中。裏脊肉條盤好後取出(需要煎兩次)。
6.當裏脊肉條全部找到後，將煎好的裏脊肉條放回油鍋，第二次煎(外焦內嫩)，2分鐘左右，裏脊肉條呈金黃色，取出。