醬油量極鮮。
壹勺鹽
壹兩勺冷水。
辣椒切好。
西瓜皮半個。
-步驟-
1.先將吃剩的西瓜皮、紅瓤和外面的青皮清洗幹凈，用冷水洗凈，切成條狀，放在菜籃子裏晾曬半天(晾曬主要是去除西瓜皮表面的水分)。
2.在幹凈的容器裏放壹勺鹽(如果喜歡重口味可以再加壹勺鹽)
3.放壹兩勺開水，用鹽充分攪拌，放壹邊冷卻。
4.準備極其新鮮的醬油和盛材料的容器。(最好是玻璃瓶)
還可以加壹點胡椒粉。我準備了剁椒，有點辣。
6.把所有的材料放進容器裏。先把西瓜皮和剁碎的辣椒放入容器中，然後把鹽水放入容器中，然後放入壹種非常新鮮的味道，就在西瓜皮之前。
7.最後，蓋緊蓋子，放在陰涼的地方。10天半後，該吃飯了。如果天氣熱，最好放在冰箱裏冷藏。如果西瓜皮薄，就腌制到西瓜皮變色。