魷魚2-3條食物
烹飪酒
姜絲
醬油
四川風味紅油
五香鹽
白胡椒
食用油
大蒜辣椒醬
鐵板魷魚的做法
1.準備好腌制調料，料酒，姜絲，醬油和四川辣醬，鹽和胡椒粉，白胡椒。
2.魷魚被取出內臟並清洗幹凈以備後用。
3.將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚必須切開。
4.倒入壹勺料酒、適量的姜絲、鹽和胡椒粉，再加入壹勺醬油和四川辣醬。
5.攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏壹會兒。
6.取出後用竹簽或金屬簽串起來備用。
7.燒熱鍋，倒入少許食用油，將腌制好的魷魚串放入鍋中。
8.中火加熱，用鍋鏟反復按壓魷魚串，將水分壓出。
9.當魷魚卷好，表面變幹，撒上適量的鹽和胡椒粉，烤壹會兒。
10.大蒜辣椒汁吃起來味道更好。