步驟：
1 蝦洗凈剪去蝦須備用
2 洋蔥部分切丁，部分切絲備用
3 將洋蔥丁放入碗裏
4 碗裏繼續放入蠔油，醬油，黃酒，適量鹽和白糖
5再加入黑胡椒粉腌制10分鐘後
6加入葡萄籽油繼續腌制20分鐘
7 將錫紙折疊好
8 底下鋪層洋蔥絲
9 碼好腌制好的蝦
10 倒入腌制蝦的醬汁
11 將錫紙折疊包好
12 放入預熱200度的烤箱烤20分鐘即可
小貼士：
1 關於醬汁的話，可以根據自己的口味稍微調整下的，黑胡椒粉不可以少的，油的話可以等腌制入味10分鐘後再加，可以更好的鎖住鮮味道的
2 可以用錫紙包著烤，當然也可以用竹簽串好烤的，這樣就有大排檔的味道的