2、取適量面粉，打入生雞蛋壹個，用打好的胡蘿蔔汁來和面，和好面後，妳會發現面是彩色的了。面要和的硬壹些為好。
3、將面醒透，然後搟成面條。
4、將菠菜摘去殘葉，洗凈，切成寸斷。瘦肉盡量切的很碎，蔥花切碎。
5、鍋內燒幹，加入少許油，油開，加入蔥花爆出香味，將爆鍋的油倒在空盆裏備用。然後在鍋內放適量水，燒開，加入切碎的瘦肉，煮熟。
6、然後就是下面條了，加入適量鹽，倒入切好的面條，用筷子攪動，使其不至於粘連到壹起。
7、兩個開鍋，面就熟了，這時放入切好的菠菜，菠菜熟後，即可倒入盛有油的盆內了，溢壹道彩色面條就做好了。