1.材料:芒果汁50毫升,南瓜100克,低筋面粉90克,雞蛋3個,糖90克,色拉油50毫升,鹽10克,檸檬汁2滴?
二、南瓜颶風蛋糕的做法?
1.南瓜去皮,切成薄片,放入蒸籠蒸熟後取出。
2.用勺子把它壓成糊狀。
3.加入芒果汁。
4.混合均勻。
5.將蛋清和蛋黃分開,在蛋黃碗中加入30g糖、色拉油和鹽,用打蛋器攪拌均勻。
6.然後加入南瓜泥。
7.攪拌均勻。
8.將南瓜泥中的低粉過篩。
9.將南瓜面糊輕輕攪拌均勻。
10,蛋清中加入檸檬汁,用打蛋器攪拌至粗糙。
11,90g糖分兩次加入。
12.將蛋清快速攪打至出現明顯紋路,將打蛋器提起至小直狀態。
13,取約1/3的打好的蛋白。
14.加入南瓜面糊,稍微攪拌。
15.加入剩余的蛋白質,攪拌均勻。將面糊倒入模具,稍微抹平表面。
16,烤箱預熱,170度烤30分鐘左右。
17,成品圖。