桂圓幹(以100g可食用部分計算)熱量為273大卡(1142kJ)，單位熱量在同類食物中屬於中等。每100g桂圓幹的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每日總熱量的12%。
桂圓富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、維生素、礦物質，煙酸、維生素K含量高，糖分高，不宜多吃；減肥者可以直接吃，每次控制在4-5粒比較好。最好的辦法是煮粥的時候放幾顆桂圓，這樣也分散了桂圓中的糖分，既填飽肚子又缺乏營養，壹舉兩得。
擴展數據:
桂圓的熱量不高。每100g龍眼含碳水化合物15.14g，脂肪0.1g，蛋白質1.31g，纖維素1.1g。壹般攝入後不會導致肥胖。
但是桂圓本身屬於壹種溫性食物。食用少量桂圓可以溫腎健脾，增進食欲，改善脾胃虛弱引起的腹痛。但需要註意的是，攝入過多可能會導致上火、咽喉腫痛、口瘡。所以建議不要吃太多桂圓。
人民網-桂圓的功效與作用補益心脾氣血，延年益壽。
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