材料:白菜葉6片，洋蔥半個，胡蘿蔔1根，雞蛋1個，肉末100g，面包糠3湯匙，胡椒粉3g，香菜粉5g，高湯粉5g。
1，白菜去掉6片葉子，放入燒開的鍋裏，加入5克鹽，煮5分鐘變軟取出。
2、晾涼，抹幹，去掉葉子的硬核。
3.洋蔥和胡蘿蔔切丁，雞蛋打成蛋液，放入絞肉中，撒上鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
4.將肉餡放入菜葉下部，開始翻滾。卷的順序是從下往上包肉餡，中間2邊卷，最後卷到頭部。
5.將卷好的彩卷放入鍋中(葉緣朝下，避免菜卷散落)，加水、清湯、粉、鹽，大火燒開，轉小火15分鐘。
6、取出，擺盤，撒上香菜粉，就OK了。
補充:因為是日式料理，盡量選擇日式調料，保證味道純正。這道菜沒有用中國傳統的調料，真的沒什麽可吃的。