可以。
1.花生洗凈泡漲
2.深海小海帶泡去鹽分,洗凈
3.海帶切成粗段備用
4.生姜切大塊兒
5.香蔥切碎備用
6.豬蹄洗凈,入沸水鍋中汆燙2、3分鐘
7.撈出,沖洗幹凈
8.砂鍋中放入清水和豬蹄,水量大約是豬蹄的兩倍
9.中小火慢慢煮至沸騰後,加入適量料酒
10.再次煮至沸騰
11.轉小火,加蓋慢煲10分鐘,關火燜30分鐘;再開小火煲10分鐘,關火燜30分鐘……如此反復3到4次,豬蹄基本就煮熟了(用筷子能紮透)
12.用撇油勺撈出表面的油
13.加入海帶和花生
14.加入大棗,中小火慢煲
15.煲至湯汁雪白,豬蹄酥爛時,加入適量鹽調味
16.少許糖提鮮
17.加入適量胡椒粉
18.最後加入蔥花點綴,關火,起鍋?