梨樹是高大的落葉喬木，與蘋果樹有很多相似之處。但與蘋果樹相比，樹更高、更壯、壽命更長、更幹、更有層次感、更直立，容易提早、持續地結果花。頂端優勢非常明顯，容易形成上強下弱和結果部分外移。發芽率高，分枝能力弱。所以樹冠往往顯得稀疏，枝多枝少。根系主根更發達，分布更深，分層更明顯。幼枝更直立，傾向於長在頭上。而新栽的苗，根傷恢復慢，根少，苗期長。此外，由於修剪時采用輕剪長放，早期樹冠生長緩慢，同齡樹比蘋果樹小。
大老樹的上部枝條依然挺拔，枝繁葉茂，但下部枝條長勢較弱，往往形成短果枝，果農稱之為“雞爪枝”，往往枝葉枯死，形成光帶。潛伏芽多，壽命長，容易萌發，有利於老弱枝的更新復壯。修剪反應不像蘋果樹那麽敏感。雖然不同系統的品種不同，但壹般比蘋果樹容易修剪。