最近貪吃，就做了這個綠豆糕安慰自己，參加了下壹版的“輕食烹義”活動，也算是壹舉兩得吧~
綠豆糕可謂是淩最愛吃的蛋糕。可惜最近買的綠豆糕都不合淩的口味，只好自己做了。我用的是現成的飛餅和自制的豆沙餡，吃起來脆脆的，吃多了也不會上火~
材料
食材:青豆瓣180g；；
輔料:洋蔥味飛餅2個，芝麻少許，食用油2湯匙，糖粉70g。
蔥味綠豆糕
1
將青豆瓣菜用水浸泡，瀝幹備用。
2
將豆瓣菜鋪在盤子上，蒸10分鐘。
三
蒸豆瓣用搟面杖錘成豆瓣醬。
四
加入食用油和糖粉，攪拌至光滑。
五
飛餅分兩部分，略圓，中間包適量豆沙。
六
閉合形成包裝，並稍微展平成蛋糕形狀。
七
將適量芝麻壓在餅面上。
八
小火入鍋烘烤，放入餅胚，烤至兩面金黃熟透。
技巧
這種綠豆糕可以用平底鍋烤，也可以用烤箱烤。