番茄排骨面11的方法圖解。排骨用清水沖洗幹凈，放入冷水鍋中焯壹下(關火1分鐘)撈出排骨。
番茄排骨面做法圖解22。土豆和胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊。土豆切得比胡蘿蔔大壹點(防止煮開)。將切好的胡蘿蔔和土豆浸泡在水中備用。
番茄排骨面做法圖解33。西紅柿去皮，切成小塊備用。
番茄排骨面做法圖解44。蔥、蒜切片，姜切絲，鍋中倒入適量油，放入準備好的蔥、姜、蒜炒香，倒入煮好的排骨翻炒片刻，加鹽、醬油，倒入土豆、胡蘿蔔翻炒片刻，倒入準備好的西紅柿，排骨翻炒出汁加水，然後將料酒倒入高壓鍋。
番茄排骨面做法圖解55。高壓鍋燉15分鐘，然後關火。再拿壹壺水把下面的面煮開，面煮好後拿出來，把排骨湯倒在上面，澆點醋，撒壹點蔥花或者韭菜做裝飾。