芹菜含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分，具有祛風利濕、清腸通便、潤肺止咳、降血壓等功效。
降低血壓的飲食療法:
1、芹菜40克打成汁，喝。
2、生菜200克，大蒜50克，植物油、鹽各適量，炒熟，常吃。
3.用適量的鹽和水澱粉炒西蘭花和鮮蝦。
4、鮮茄子150g，洗凈，切段，開碗，抹上少許鹽，蒸熟後入水服用，每日1次。
5、青椒200克，菠菜100克，洗凈榨汁飲用。
6.每天早上空腹選1~2個新鮮西紅柿配糖吃。
7、海帶、薏苡仁各30克，用冬瓜100克煮粥食用，每日1次。
8、玉米須150克，水煎。
9、大米100克粥，快熟時加入適量菊花粉和糖食用。
10.蘋果洗凈榨汁，每日三次，每次100g，10天為1療程。
11、草莓50克，生吃，壹日三次。
12，1檸檬，10菱角，水煎，每日1次。