食材:豆角適量，胡椒粉適量，鹽適量，1撮胡椒粉適量，白酒少許。
練習:
1.豆子洗凈後，去掉兩端，在陰涼處徹底擦幹表面的水；辣椒洗凈晾幹。
2、鍋中加水，放入花椒燒開繼續煮2分鐘，完全涼透。
3.在泡菜壇裏倒入辣椒水，浸泡豆子和辣椒，蓋上壇蓋，用涼開水封壇扣，腌制壹周。
小貼士:
1，容器壹定要清洗幹凈，不能有水和油，否則很容易壞。
2、容器壹定要密封，不然漏罐子做出來的豆子容易發臭。
怎麽腌豆角好吃又簡單:糖蒜腌豆角
材料:豇豆2000克、紅辣椒、蒜、姜、糖、花椒粉、酒。
練習:
1.將紅辣椒、大蒜和姜切碎。
2.豇豆洗凈瀝幹水分，切成段，然後用鹽焯10分鐘。
3.依次加入紅辣椒、蒜、姜、糖、花椒粉，倒入少許酒拌勻。
4.最後放在幹凈的壇子裏腌制五天。