鴨血的營養價值鴨血的營養價值是什麽？

1，鴨血也被稱為人體的清道夫。可以起到通便的作用，對健康很有幫助。例如，它富含壹些礦物元素，尤其是鐵。鐵作為我們身體細胞中血紅蛋白的重要組成部分，可以促進血液的運輸，特別是對於貧血的人，比如孕婦，孩子在青春期長大可能會出現壹些貧血的癥狀。鴨血還含有豐富的鈣，能促進骨骼的生長發育，預防老年人骨質疏松等癥狀。

2.而且鴨血中還富含壹種微量元素鈷，對壹些貧血疾病和壹些惡性貧血有壹定的預防作用，而且鴨血中富含的維生素K還可以加速我們體內血液的凝固，從而起到止血的作用。鴨血還能為我們的身體提供壹些我們身體無法合成的必需氨基酸，需要從外界食物中獲取，還能提供很多微量元素。特別適合壹些營養不良或心腦血管疾病患者食用，但鴨血作為肉類食品，熱量和膽固醇脂肪都不是很高，老年人可以適當食用。