肚包雞是客家地區非常傳統的菜肴，歷史悠久。最早是客家婦女坐月子時吃的，有非常好的滋補作用。
肚包雞的特點:
1.肚包雞是客家人幾百年流傳下來的傳統食品。它有著非常悠久的歷史，是客家婦女在坐月子時飲用的。有很好的滋補作用。但是雖然很滋補，但是僅限於廣東和四川，我們北方人很少吃。
2、五花肉脆嫩有彈性，雞肉嫩滑可口，湯汁壹點也不油膩。喝的時候心裏暖暖的。我煮的雞湯不白，大概跟我先煮了五花肉倒掉湯有關。
如果第壹次不把湯倒出來，我覺得五花肉的味道會很濃，有點接受不了。其實壹道菜怎麽做，並沒有什麽規律可言。只要適合自己，只要味道好，營養高，喜歡就成功。
味道鹹鮮香。
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