豆類又稱豇豆、豇豆、豇豆。富含蛋白質、胡蘿蔔素，營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾蔬菜之壹，其受歡迎程度居各類蔬菜之首。
豆類適應性強，可露地或保護地栽培，也可全年生產，四季上市。
擴展數據:
豆子的作用:
吃豆子的好處
1，助消化
豆類中所含的b族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸蠕動，抑制膽堿酯酶活性，幫助消化，刺激食欲。
2.緩解便秘
豆類是粗纖維較多的蔬菜。孕婦食用還能促進排便，有效緩解便秘。
3、利尿消腫
豆類味甘性平，不僅對脾胃有好處，還有消暑祛濕、利水消腫的功效。豆類含有大量碳水化合物和氨基酸。夏季常吃豆類可以起到防暑、潤燥、利尿的作用，還可以治療食量少的便溏和白帶過多的婦女。
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人民網-吃豆子要註意什麽？豆子的做法和功效