在家燒烤:
1，壹些大塊的木炭可以放在煤氣爐上烤壹會兒；
2、燒透後夾到炭盆底部；
3.在燒焦的木炭上放上新的木炭，用扇子扇著，直到木炭燒紅。
野外燒烤:
1，固體酒精可以提前準備好，用固體酒精點燃；
2.現在有壹種用石蠟制成的引火木炭。可以用打火機點著，放上木炭。
3.在幹木炭上倒壹些二鍋頭之類的烈酒，點燃；
4.將用過的方便筷或幹枝葉放在燒烤架底部，然後將碳掰成兩半，長約5厘米；
5.點燃下面的方便筷，把空氣扇到烤箱的風口。十幾分鐘後，風扇又可以加碳了，碳燒紅了就好了。
外地用的方法家裏也可以用，更重要的是就地取材，哪種方法方便就用哪種，但是不建議用汽油柴油生火，因為這些東西含有的有害物質比較多。