預煮紅豆，馬蹄粉250克，冷水625克，糖，椰奶，兩碗開水，油。
練習:
1.250g馬蹄粉，625g冷水煮2.5碗。
2.鍋裏放壹碗椰奶，兩碗開水，足夠的糖煮開。
3.椰汁煮沸後，將壹小碗菱角粉倒入鍋中，然後立即攪拌均勻，成糊狀後立即關火。
4.馬上關火，迅速將馬蹄粉剩余的水倒入鍋中，攪拌均勻，直到變成沒有顆粒的粉糊。
5.將紅豆倒入糊中，攪拌均勻。
6.在蒸盤的底部和兩側抹壹點油，這樣就不會粘在蛋糕上了。
7.將調好的面糊倒入蒸盤，抹勻。
8.蓋上壹層紅豆，輕輕按壓。
9.蒸20分鐘左右！
10.最後整盤蒸熟取出。放在室溫下，直到完全冷卻後再切！！(因為剛蒸的時候很軟很粘，必須冷卻變硬後才能切塊。壹定要記住！！！！所有馬蹄粉做的蛋糕都要冷卻後再吃！！)