1、把幹的米線放在溫水中浸泡大約4個小時，使米線變軟。如圖。這樣下壹步在鍋裏做的時候會省些時間。
2、把浸泡好的米線放在開水鍋裏再進行浸泡，讓其充分變軟，等顏色變白的時候說明已經好了，如圖。
3、 把熱燙好的米線從鍋裏撈出，放在幹凈的盛有清水的盆裏，再浸泡壹下。如圖：
4、在鍋裏加入適量色拉油，加熱，加入蔥花、西紅柿等。
5、等鍋裏的炸的差不多的時候加入高湯，可以是雞湯也可以是豬骨頭湯。如圖：
6、把水燒至沸騰，把浸泡在水分裏的米線加入壹部分，每壹次只能下壹碗那麽多，不能下多，如圖：
7、讓米線充分變軟，大約過2-3分鐘後可以撈出。放在準備好的碗裏。
8、然後在碗裏加入香菜、蔥花、雞精、味精、辣椒油等，如圖：
9、最後把米線攪拌均勻，再加入鍋裏的湯，這樣壹份可口的米線就做成了，如圖：