消化餅幹用搟面杖敲碎或者用料理機打碎
步驟 2分別玻璃杯杯底
步驟 3自制無糖酸奶冷藏過濾出乳清備用。 挖出百香果肉備用 奶油奶酪稱重130克切小塊
步驟 4奶油奶酪隔溫水軟化，壓拌均勻 加入細砂糖
步驟 5攪拌均勻
步驟 6百香果過濾出籽，僅留果汁
步驟 7分次加入奶酪中
步驟 8每壹次都攪拌均勻再加下壹次
步驟 9加入過濾酸奶
步驟 10攪拌均勻
步驟 11另起壹個小號容器，倒入150克淡奶油。 隔冰水將其打發至濃稠狀，約7分的狀態即可
步驟 12分次將打發奶油加入百香果奶酪糊中，攪拌均勻
步驟 13攪拌好之後非常細膩順滑
步驟 14裝入裱花袋
步驟 15前端剪開
步驟 16擠入鋪了餅幹碎的容器，喜歡水果的可以壹起放入
步驟 17最上面裝飾百香果和薄荷葉即可。 蓋好放入冰箱冷藏壹會即可食用