吃生雞蛋對身體有什麽好處？吃生雞蛋對身體好嗎？

1，補充優質蛋白質。蛋白質是人體必需的營養素。雞蛋中的蛋白質氨基酸組成較好，與人體結構基本相似，是非常適合人體補充的物質。此外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率高於面包、粥等食物。

2.增加飽腹感。雞蛋不僅可以為身體補充蛋白質，還可以減緩胃的排空速度，從而增加飯後的飽腹感。研究發現，早餐吃雞蛋可以增加人的飽腹感，雞蛋中的蛋白質和脂肪可以給人提供能量，使人不容易餓。

3.提高記憶力。蛋黃中含有卵磷脂、甾醇、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D等物質。雞蛋中的壹些成分可以提高記憶力，使註意力更加集中。所以上班族和學生每天早上吃壹個雞蛋是有好處的。此外，有研究發現，雞蛋加熱後會產生糖化毒素，可能會增加患糖尿病的風險，而生雞蛋不會。