輔料:大白菜400g，西紅柿1個。
調料:色拉油、鹽、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、醬油、番茄醬、胡椒粉、高湯、香菜。
步驟:
1.準備材料:香脆丸子適量；大白菜切成大塊；粉絲洗凈；西紅柿切塊；香菜切段；將蔥、姜和蒜切片。
2.鍋裏放油，然後放入花椒和八角炒香。
3.在油鍋裏放入蔥、姜、蒜，炒香。
4.然後加入大白菜翻炒。
5.當大白菜稍微變軟時，加入西紅柿，攪拌均勻。
6.等西紅柿有點沒水了，加入番茄醬壹起翻炒。
7.加入醬油，用料酒調味，攪拌均勻。
8.加入高湯或水。水量剛好新鮮或者多壹點。
9.鍋燒開後，放入酥肉、肉丸、粉條。燒開後煨至粉絲變軟煮熟。
10.烹飪時用鹽和胡椒調味。這裏加的是面湯，什麽都省了。
11.放入大碗中，撒上香菜。
12.另取壹只油鍋(油多壹點)，放入胡椒粉，炸至黑色。
13.菜上澆上辣椒油，鹵菜就做好了~