用料 ?
排骨 500克（按需）
山藥 壹根
姜 2片
紅棗 2顆
鹽 適量
大蔥 適量
枸杞 8粒
料酒 適量
排骨燉山藥的做法 ?
排骨洗幹凈，用熱水煮壹下，把排骨裏面的臟東西煮出來，大約3分鐘左右。
準備好蔥姜
油熱後，蔥姜下鍋。
排骨下鍋翻炒壹遍
加入耗油，炒至排骨變色。
倒入熱水，淹沒排骨（愛喝湯的了多放）。料酒適量。
中火?燉排骨大約10分鐘
加入紅棗、枸杞，適當的鹽，中火燉20分鐘。
山藥壹根，洗幹凈切好（本人用的雞皮山藥，更適合老人、孩子吃）。
加入山藥，繼續中火燉20分鐘。（按山藥的軟硬程度調整時間。）
出鍋。（雞皮山藥更適合老人跟孩子，軟爛好嚼）