發展
就豆角燉土豆來說，醬不僅好吃，而且營養豐富。
土豆燉豆角
材料:
豆角、土豆、蔥、姜、蒜瓣、料酒、醬油、鹽糖、味精、香油、玉米澱粉。
練習:
把豆子洗幹凈，打碎。將土豆削皮並切成片。將大蒜切成小塊備用。
調味汁:先將1大勺醬油、小勺香油和少量冷水放入碗中，再加入少量鹽、白糖、味精和1大勺木玉米澱粉，攪拌均勻備用。
將油倒入鍋中。油加熱至五成熱後，先放入薯片，炸3-5分鐘，再放入豆子，炸至酥脆炸透。瀝幹油後，壹起撈出備用。
鍋裏留底油，先放入蔥和蒜。
然後倒入準備好的汁液，加入炸好的薯片和豆子，大火翻炒均勻，收湯。
撒入適當的蒜泥，即可起鍋擺盤。
土豆焗豆制作出來後，味道鮮香可口，酥裏有糯粉，幾乎沒有油膩感！