1，蒸餃皮需要做兩種面:死面和燙面。需要將適量的面粉分成兩份來制作，面團充分揉好後才可以使用。
2.在蒸餃皮的制作過程中盡量使用開水和面條，這樣蒸餃皮的顏色是透明的，看起來很棒，會讓人食欲大增。
3。要做正宗的蒸餃，需要用專門的搟面杖把面團的邊緣做花邊。
4.不需要合上蒸餃，用左手拇指和食指輕輕合上即可。操作很簡單。另外，蒸餃不要放太多餡料，三分之二就夠了，以免包好後餡料溢出，包好後直接揉就好了。
5.如果覺得做蒸餃皮麻煩，也可以用餛飩皮或者餃子皮做蒸餃，但是壹定要搟薄壹點，這樣做出來的蒸餃才好吃。
關於蒸餃皮的制作技巧就說到這裏。