大火蒸饅頭15分鐘還是小火蒸。

？高火蒸饅頭5分鐘，再中火蒸約10至15分鐘。壹般不需要繼續用小火煮，因為小火蒸出來的包子容易塌，而且包子口感不軟，所以小火不適合蒸SAIC後的包子。

包子會有很多餡料，有的是素的，有的是肉的。就時間長短而言，肉餡包子可能需要比普通包子多蒸壹會兒。

不在合適的時間和溫度蒸饅頭會有什麽後果？

1，時間太長

包子的皮也會變硬。饅頭煮好後不要馬上掀蓋，因為鍋內溫度很高。蓋子打開後，會熱脹冷縮，包子會立刻回縮，變得塌陷。

2.火太大了

然後鍋裏會有很多蒸汽，聚集在鍋蓋上的蒸汽會滴在包子上，對包子的影響很大。內外受熱不均會使包子表皮大量起泡，變硬，表面扭曲。

3.火太小了

饅頭不夠香，蒸太久蒸籠裏的蒸汽會凝結成水，饅頭會吸收，最後會很軟塌塌的。