蘿蔔皮
鹽
壹年生束狀辣椒
大蒜鱗莖
新鮮檸檬汁(或白醋)
李金積蘑菇醬油(醬油)
白糖(可以留著)
醬油
蘿蔔皮怎麽酥？
蘿蔔去皮(只要帶壹點肉)，切成段，放在保鮮盒裏；(秋冬養護前可以晾壹晚上)
蘿蔔皮用鹽多腌壹點，用手抓勻，(鹽多可以去除蘿蔔皮的苦味)室溫下放壹晚上(夏天放冰箱)，然後密封放冰箱2天；
2天後，取出蘿蔔皮，倒出鹽水；嘗嘗吧。如果太鹹，就用涼開水洗。
將醬油、蒜末、辣椒末、鮮檸檬汁(或白醋)和白糖再次加入蘿蔔皮中，拌勻，封入醬油中，放入冰箱冷藏。2天後就可以吃了。
技巧
1.可以買小而長的蘿蔔，因為皮多。(* _ _ *)嘻嘻...？
2.用泡椒水腌制味道更好。。。