野生海龍蝦更緊湊，更美味。
麻辣海龍蝦的秘訣是:油多，食材足，啤酒足。
材料？
海龍蝦1000g
蔥、姜、蒜適量
1幹辣椒
壹半胡椒壹半胡椒。
肉桂適量
2顆八角茴香
適量的鹽
料酒適量
半瓶啤酒
醬油適量
蠔油適量
舊泵適量
壹湯匙豆醬
壹湯匙糖
香菜適量
壹把芝麻
西黃島海鮮的麻辣海龍蝦做法是怎樣的？
海龍蝦清洗幹凈，不需要去頭。海龍蝦和淡水龍蝦不壹樣。它們很幹凈，不需要洗很多次。只是清洗它們。
將蔥、姜、蒜、辣椒切段，準備好調料。
出鍋，放油，鍋裏的調料翻炒。
加入面糊、生抽、老抽、蠔油，加入糖，加入海龍蝦翻炒，再加入啤酒。
大火煮，轉中火20分鐘左右，根據自己口味加入辣椒油或孜然粒。
我們出鍋吧，放上香菜，再放點芝麻。真的真的很好吃！