麻辣香鍋的自制做法和步驟
準備食材:雞肉、山藥、土豆、金針菇、青椒、小米辣、花椒、蔥、蒜、香菜、味精、鹽、白糖開水、食用油、麻辣香鍋包。
1.將雞肉洗凈，切成小塊，加入姜、蒜、胡椒粉腌制30分鐘。
2.鍋裏倒油，放入蔥姜蒜辣椒碎翻炒，放入雞肉翻炒5分鐘。
3.加入麻辣香鍋食材繼續翻炒約10分鐘。
4.加入適量開水煮沸，燉40分鐘。加入山藥、土豆、金針菇繼續小火燉10分鐘。
5.10分鐘後加入小米、花椒、小蔥、味精攪拌均勻。最後撒上香菜粉，美味的麻辣鍋就可以上桌了。