菜心開花了可以吃嗎
1、可以食用
菜心開花了可以食用，不會產生有毒物質，也不會對人體產生不良的影響，但是菜心開花後，本身儲存的養分有所消耗，所以營養價值有所降低。
2、保存方法
保存菜心的過程中，可以在其表面噴灑水分，然後用舊報紙將菜心完全包裹後，根部朝下放入冷藏室中，或者將菜心焯水煮熟後，曬在陽光下，等待菜心完全曬幹後，將其裝入幹燥無菌的食品袋中保存。
3、清洗方法
清洗菜心時，要將表面明顯的腐爛葉片、損傷部位削除，然後將其放入盆中，加入清水和壹勺食鹽，浸泡十分鐘的時間，將菜心中躲藏的飛蟲清除，再將菜心放入熱水中過壹遍，讓殘留農藥分解。