二是不宜空腹食用，因為其中所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，常引起腹痛。
第三，不宜食用未成熟的青色番茄，因為其中含有有毒的龍葵堿。
第四，不適合長時間高溫加熱，因為番茄紅素遇光、熱、氧容易分解，失去保健功能。所以烹飪時應避免長時間高溫加熱。
為了大眾
1.適用於發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥、近視患者；
註意:急性腸炎、菌痢、活動性潰瘍患者不宜食用。
食品階段克數
西紅柿不宜與石榴同食。
西紅柿不宜與蝦蟹同食。西紅柿含有豐富的維生素c，和大蝦壹起吃，會產生砒霜，有劇毒。