青麻葉是天津大白菜的優良品種，成熟期中後期。作為天津大白菜的典型特征，包芯呈圓形直筒狀，而不是圓形球心。葉子是垂直生長的，不是展開的。青麻葉是原產於天津、河北沿海地區的壹種大白菜，由當地菜農經過數百年的培育和選擇而形成。
從外觀上看，青麻葉大白菜葉片呈核桃狀皺縮，擴大了光合面積，葉片深綠色，葉綠素含量高，提高了光合效率。這些球莖是翡翠色的，很細，很漂亮，也很商業化。青麻葉大白菜在天津已經種植三四百年了。
可食用
吃法很多，炒、燉、煮、生拌、腌制、熟菜、餡、湯、鹹菜、酸菜、冬菜等等。品質好，側面薄，纖維少，葉子嫩，下鍋煮，好吃。吃法很多，炒、燉、煮、生拌、腌制、熟菜、餡、湯、鹹菜、酸菜、冬菜等等。品質好，側面薄，纖維少，葉子嫩，下鍋煮，好吃。
以上內容參考:百度百科-青馬爺