煮粥
煮粥的時候可以加入紅豆，煮熟後食用，有調理脾胃的作用。
湯
紅小豆洗凈後放入鍋中，加入適量的水和其他蔬菜，壹起煮成湯。
紅小豆的收獲與貯藏
將無雜物的紅豆攤開，以3-5公斤為單位裝入塑料袋，加入壹些切碎的幹辣椒，密封。將密封塑料袋放在幹燥通風的地方。這種方法可以防潮、防黴、防蟲，可以讓紅豆保持1年不壞。也可以將紅豆放入開水中浸泡十幾分鐘，然後取出晾幹，放入壇子中存放，可以長期存放不生蟲。將兩三瓣大蒜放入裝有紅豆的容器或袋子中，可以保持2 ~ 3年不被昆蟲吃掉。
赤小豆、茯苓赤小豆善降，通水道，利水消腫，清熱解毒，活血排膿消腫；紅附長於清利濕熱、開竅利水。兩藥配伍增強了下焦燥濕解毒的功效。治療濕熱蘊結所致的排尿困難、血尿、下肢水腫或腹瀉。