臭鱖魚
400克
佐料
洋蔥
50克
辣椒
20克
姜蒜粉
20克
辣椒
20克
香蔥
20克
烹飪酒
20毫升
老抽
10毫升
步驟
1.將以上食材切段備用。
2.浸泡過的桂魚易於品嘗。
3.用廚房餐巾把魚身上的水擦掉。
4.把鍋裏的油加熱。
5.將魚煎至兩面金黃
6.加入油，爆香姜蒜末。
7.加入洋蔥片，炒香
8.加入蔥花和紅辣椒
9.加入炸桂魚
10.倒入料酒
11.加入適量清水，避免魚。
12.煮沸後加入老學員，中火燉20分鐘。
13.湯快幹的時候加入韭菜和紅辣椒。
技巧
1，這道菜不需要加鹽，如果口味略重，也不需要提前泡。
2.這道菜少不了洋蔥，感覺像幹鍋。
3、吃的時候可以用電磁爐加熱，這樣燉的越多味道越好。