我自己做了叉燒五仁月餅。真皮薄餡美。家屬說剩下的都是鳥，很滿意~ ~ ~
材料
叉燒250克，雲南火腿50克，冷鮮肉50克。
松子90克，南瓜子250克，南杏仁100克。
核桃仁100g，炒芝麻80g。
六個水發蘑菇，檸檬葉切絲。
糖300g，鹽20g，醬油30ml，白酒少許，1湯匙芝麻醬，油30g，水200ml，蛋糕粉300g。
工作方法
1.先將除蛋糕粉和水以外的所有材料混合，然後壹點壹點加水。註意不要加太多的水。攪拌，直到餡料稍微濕潤，但沒有水流出。然後拌入蛋糕粉，做成餡料。
2.做皮和包邊的方法請參考前面的廣式月餅貼。
3.烘烤:將準備好的月餅放在烤盤上，噴上壹些水，然後放入220度的烤箱中烘烤至微微變色，然後取出刷蛋液，回到烤箱中繼續烘烤約65，438+00分鐘，直至月餅烤成杏皮色。
4.月餅出爐壹天，回油後就可以吃了。月餅是高糖高油的食物。壹次不宜吃太多。吃飯的時候最好喝點茶。