2.葛粉大米;首先,用開水浸泡冷玉米米飯,加入葛粉攪拌均勻,加入適量的發酵豆汁,用大火煮。與調味料適當混合後即可食用。這種吃法可以健脾胃,對增強記憶力和智力有好處,還可以防止記憶力下降。
3.葛根湯;葛根切片後可以和排骨、母雞、鴨子等壹起燉。,並配以調味料。這種湯味道鮮美,提神醒腦,營養豐富,老少皆宜。特別適合夏天吃,有利於消暑,還能起到很好的促進食欲的作用。