2根肋骨
3個洋蔥
姜1塊
5個幹辣椒或米椒
1單頭蒜
茴香1小手柄
辣椒1小八
2個八角形
肉桂1小塊
兩片芳香的葉子
5毫升醬油
料酒30毫升
小瓶可樂。
鹽2.5毫升
壹點雞精
制作可樂排骨的步驟
1
鍋中燒開半鍋水，將洗好的排骨倒入開水中。
2
水再煮兩分鐘，撈出排骨洗凈。
三
蔥、姜、蒜準備好了。
四
調料包也準備好了。
五
炒鍋洗凈，加入1湯匙食用油，加熱至五成，放入排骨翻炒。
六
爆炸使地表微微焦碳。
七
加入料酒，攪拌均勻。
八
加入配料，攪拌均勻。
九
加入醬油，攪拌均勻。
10
倒入可樂。
11
小瓶可樂剛好能過排骨，裝壹包小火煨40-60分鐘左右，看我們自己爐子的火力。我的燃燒了大約40分鐘。
12
加入鹽和雞精，直到湯變稠。
13
轉火收汁。