蒸魚壹般需要8-15分鐘。蒸魚的時間壹般從鍋裏的水燒開的時候算起。不同種類的魚，不同大小的魚，蒸的時間不同，壹般在8-15分鐘之間。魚含有豐富的蛋白質、礦物質、脂肪、卵磷脂和維生素，能為人體補充壹定的營養。
魚類介紹
魚類是壹種變溫的水生脊椎動物，通過鰓呼吸，通過尾軀幹的擺動和鰭的協調動作遊動，以上下頜為食。屬於脊索動物門脊椎動物亞門。壹般來說，脊椎動物分為五類:魚類、鳥類、爬行動物、哺乳動物和兩棲動物。據已故加拿大學者Nelson在1994年的統計，世界上現存魚類有24618種，占已命名脊椎動物的壹半以上，而且新的魚類物種不斷被發現，平均每年約150種，十幾年間應該增加了1500多種。目前，世界上約有32438種命名魚類。
蒸魚壹般用什麽醬油？
清蒸魚用的醬油3:清蒸魚醬油，可用於鮮和著色。蒸魚醬油主要有海天蒸魚醬油和李錦記蒸魚醬油。