西蘭花:西蘭花是壹種營養全面的蔬菜。已知壹顆西蘭花含蛋白質近4g，是花椰菜的3倍，番茄的4倍。西蘭花含有豐富的維生素c，適當食用可以使人體營養攝入均衡。
白菜:已知每100g白菜含蛋白質1.5g。適當食用對胃潰瘍有很好的治療作用，甚至可以加速傷口愈合。
大豆:大豆含有豐富的蛋白質，大豆中的蛋白質含量最高，平均每65，438+000克大豆中含有36.3克蛋白質，而且大豆中的蛋白質容易被吸收，所以大豆蛋白是很多素食者的主要蛋白質來源。
扁豆:扁豆營養豐富，包括蛋白質、脂肪、糖和膳食纖維。
螺旋藻:螺旋藻又稱選擇性藻類，營養非常豐富，其中蛋白質高達60%~70%。日常生活中，適量食用螺旋藻可以為身體補充營養。