主料
大球蓋菇:12朵
前腿肉:100g
輔料
青椒:2個
紅椒:13個
油:適量
鹽:適量
料酒:適量
生抽:適量
嫩肉粉:適量
雞精:適量
獨蒜:3個
折疊編輯本段烹飪步驟
1:這就是種在麥田裏的大球蓋菇。
2:集中采摘裝籃是這樣的。
3:主要食材（其中紅椒只用了1/3的）。
4:洗凈去土的球蓋菇用開水汆燙幾分鐘。
5:撈出控水切片。
6:青紅椒、蒜、肉切片。
7:肉片加入適量的油、生抽、料酒、嫩肉粉抓勻碼味。
8:坐鍋點火倒入適量的油。
9:油溫5成熱時下肉片，劃開炒至發白料酒味揮發。
10:下青紅椒翻炒。
11:下蒜片、球蓋菇。
12:炒出濃濃的香味，調入適量鹽、雞精就可以了。