瓶裝酸奶可以用熱水煮著喝嗎？

因為要保持乳酸菌的活性，酸奶要在低溫環境下保存，壹般在2-8攝氏度左右。酸奶不能加熱喝。酸奶壹旦煮熟加熱，大量的活性乳酸菌就會被殺死，其物理性質也會發生變化，產生分離沈澱，酸奶特有的味道也就消失了。

如果太涼了，就放壹會兒，然後在室溫下喝。如果冬天太冷，只能放在瓶子裏用溫水覆蓋，避免直接加熱。

喝酸奶的小貼士

1.喝酸奶的最佳時間是飯後2小時，因為飯後胃液PH值上升，非常適合乳酸菌的生長，可以充分發揮酸奶的營養。

2.不要空腹喝酸奶。酸奶中的活性乳酸菌只有在PH值在4以上才能生長，而當它是空的，PH值在2以下，那麽乳酸菌就會被胃酸殺死，其營養價值就會大大降低。

3.不要加熱喝酸奶。溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。如果壹次買了好幾天的酸奶，要放在冰箱冷藏室保存。壹般酸奶的保質期只有7-14天，不要保存太久。