新鮮三黃雞
500克
辣椒
50克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
花椒
5g
大蒜
3g
大蔥
3g
精力
2g
啤酒
50克
大豆
2g
精制糖
1g
步驟
1.主要材料；鮮三黃雞500克，椒鹽5克，姜、蔥、蒜、幹辣椒50克，白糖、植物油、啤酒醬油50克。
2.雞頭、雞爪去除，雞肉洗凈，切成小塊，洗凈瀝幹。
3.將雞塊用鹽拌勻，然後裹上壹層薄薄的澱粉。
4.姜洗凈切片，蔥切段，蒜去皮切片，辣椒皮用冷水浸泡。
5.熱鍋放油冷卻，八成熱時倒入雞塊，炸至外表堅硬。
6.鍋裏油加熱八成熱，依次放入花椒粒。
7.洋蔥、大蒜和生姜
8.幹紅辣椒，爆炒香。
9.將炒好的雞丁倒入炒鍋中繼續小火翻炒至調料入味。
10.添加啤酒
11.醬和糖，翻炒壹會兒。
12.翻炒至雞塊呈金黃色，有紅油從鍋底滲出。嘗過之後能出鍋嗎？