莧菜可以在春季或秋季種植。如果是在春季，最好是在3-4月份左右，此時氣溫有利於幼苗發芽。南方地區相對溫暖，可以在3月初進行，而天氣較涼的北方地區最好等到4月份。
莧菜的種植方法及要點
1，品種選擇
莧菜種植品種要根據當時當地的氣候來選擇。抗寒性好的莧菜可在冬季或早春種植，其他季節可選擇抗蟲性好的莧菜。
2.播種
莧菜生長周期短，壹個半月左右即可采收。將事先準備好的種子在常溫水中浸泡壹天左右。浸泡過程中，用手輕輕搓幾下，取出，自然風幹，用透氣性好的濕毛巾包裹，加速發芽，種子半白後即可播種。
莧菜管理中的註意事項
莧菜每次追肥都要再澆水。隨時保持土壤濕潤，及時清除雜草。多註意天氣幹燥，增加澆水次數，雨季註意排水防洪，移栽時間不要選在特別炎熱的夏季午後，減少化肥用量。