啤酒的釀造過程關於啤酒的起源

1，啤酒的釀造方法很簡單，大致可以分為制麥、糖化、發酵和罐裝。首先將麥芽粉碎，加入大米等輔料和溫水，攪拌，加熱到壹定溫度，過濾雜質，得到澄清的麥汁。將這些液體放入煮沸的鍋中，加入啤酒花，煮沸，冷卻後，加入啤酒酵母。發酵開始時，酵母會將麥芽糖中的糖分解成酒精和碳酸氣體。經過壹周的低溫發酵，就會變成嫩啤酒。

2.啤酒的起源和糧食的起源有壹定的關系。幾千年來，人類壹直用谷物制作飲料。已知最古老的葡萄酒文獻是公元前6000年左右巴比倫人用泥板雕刻的祭祀用啤酒的制作方法。公元前1300年左右，埃及啤酒作為國家管理下的優秀產業，已經高度發展。拿破侖的埃及遠征軍在埃及發現的羅塞塔石碑上的象形文字表明，啤酒盛宴從公元前196年就開始流行。19世紀末，啤酒進入中國，但當時啤酒工業發展緩慢，分布不廣，產量也不大。