豬骨500克，蓮藕350克(約)
梅100克
佐料
適量的鹽
蓮藕梅豆骨頭湯的步驟
蓮藕梅豆骨頭湯做法圖解11。豬骨在水中飛舞，沖洗，漂浮；梅豆洗凈；蓮藕去皮，切塊；
蓮藕梅豆骨頭湯的做法說明22。將所有材料放入紫色砂鍋的內膽中，加入冷水。物料和水的總量不超過紫砂鍋內膽總容量的80%；
蓮藕梅豆骨頭湯做法圖解33。選“老火湯”，預約6小時，煮3小時(都選3小時，因為紫砂鍋內膽比較厚，第壹次嘗試的時候煮了壹鍋水，大概要煮30分鐘，所以現在鍋裏那麽多材料，估計要煮35~40分鐘，所以實際煮的時間大概是2小時。
蓮藕梅豆骨頭湯做法圖解44。湯煮好後會自動上保溫檔，回家就能馬上喝到美味的老火湯。
技巧
1:蓮藕是壹種很有用的食材，不妨在換季的時候經常買，可以做湯。
可以燉肉，切片，油炸，剁碎做成肉餅，肉丸等。
2:湯要壹次性加滿水，中間不要加水；