工具/材料:草魚、蔥姜水、鹽、胡椒粉、蛋清、姜、料理機。
1.生姜切片，洋蔥撕成條狀，放入碗中。加入壹些水，使洋蔥姜水。
2.買來的新鮮草魚把魚鱗刮幹凈，然後去魚刺。在魚的骨頭被去除之後，魚皮應該被去除以留下單獨的魚。
3.把挑好的魚切成小塊，放在碗裏備用。魚切好後倒入料理機，用料理機搗碎。
4.在剁碎的魚醬中加入2個蛋清，攪拌。攪拌時要加入適量的鹽，可以調節魚的味道。
5.取出準備好的洋蔥姜水，然後壹點壹點加入魚醬中攪拌。所有食材放進去後，可以用打蛋器攪拌，讓魚更好吃。
6.往鍋裏加水燒開。用手從準備好的魚餡中擠出壹個肉丸，放入水中。肉丸浮起來，就可以關火了。
7.取出煮熟的魚丸備用。不要扔掉已經摘下來的魚刺。可以用魚骨做成濃稠的乳白色的湯，煮好後再把魚骨過濾掉。把魚丸和蔬菜放進湯裏煮。