扇貝
粉絲
蒜末
淡醬油
鹽
烹飪酒
油
大蒜扇貝的制作方法
扇貝洗凈，粉絲用水浸泡至軟，蒜切細，放入小碗中，鍋用熱油加熱，油溫壹定要高，然後將油倒入蒜碗中，蒜碗中加入醬油、鹽、料酒拌勻備用。
拿壹個扇貝，在殼上放壹圈粉條(隨便放進去粉條就亂了)，在粉條上放上扇貝肉，澆上前面準備好的蒜。
烤箱280-300℃預熱2分鐘，將扇貝放在烤架上，預熱後放入烤架(烤箱下層，最靠近加熱棒的壹層)，烤6-8分鐘。
最後結果
最後結果
最後結果
最後結果
技巧
1.因為小美是第壹次烤，所以不太清楚烤的時間。我烤了8分鐘，不確定時間少了肉會不會更嫩。我試了壹下，告訴我。
2.因為烤箱裏的水分蒸發很快，所以粉絲要盡量泡軟(或者放進去的時候粉絲多加點水)。
3、料酒壹定要放，去腥。