材料
原料:花菜約400克，木耳約1碗，芹菜3根，大蒜約1/2湯匙，生姜約1/2湯匙。
調料:鹽2/3小勺，糖1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，醬油1大勺，料酒1大勺。
工作方法
先將鍋放在爐子上，加適量油潤鍋底，中火，倒入花菜，慢慢將花菜變軟變幹至微黃，不加鹽撈起；
二、將水倒入木耳中，中高火，擦幹水分，盛起備用；
第三，鍋裏放2湯匙左右的食用油，放入姜蒜，炒香；
第四，倒入木耳和芹菜繼續翻炒壹會兒；
5.倒入花菜，加入約2/3茶匙精鹽、65，438+0/4茶匙糖、65，438+0/4茶匙胡椒粉和65，438+0湯匙醬油，浸泡均勻，加入65，438+0湯匙料酒，翻炒幾下。
技巧
菜花不需要焯水，但要幹炒處理。炒的時候不要放鹽，不然炒的時候水會灑出來，香味也不會幹。